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質(zhì)構(gòu)儀探頭-食品探頭 TA/SPR質(zhì)構(gòu)儀探頭-食品探頭 TA/SPR 該抗拉強(qiáng)度試驗(yàn)臺(tái)，可測(cè)面條的斷裂強(qiáng)度和拉伸彈性，面條兩端嵌入上下兩輥?zhàn)拥闹锌p并旋轉(zhuǎn)2-3周以防面條滑動(dòng)。輥?zhàn)拥脑O(shè)計(jì)確保了測(cè)試時(shí)樣品不致裂開(kāi)、剪斷、，并使拉斷點(diǎn)只發(fā)生在中間的拉伸測(cè)試部分。
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質(zhì)構(gòu)儀探頭-食品探頭 TA/KIE質(zhì)構(gòu)儀探頭-食品探頭 TA/KIE 該裝置由一個(gè)面團(tuán)處理模具，一個(gè)固定裝置以及一個(gè)拉鉤組成。該裝置可用于測(cè)量面條的斷裂強(qiáng)度，通過(guò)探頭向上移動(dòng)可以測(cè)量面條的拉伸強(qiáng)度。
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質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/60C質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/60C 該系列探頭可測(cè)黃油、人造黃油和其他粘延性食品。用于樣品的穿透性實(shí)驗(yàn)，可測(cè)量稠度等流變特性。
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質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/45C質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/45C 角度為45°錐型探頭。可對(duì)香皂、化妝品、潤(rùn)膚霜等進(jìn)行測(cè)量。可測(cè)量硬度、穿透強(qiáng)度、延展性等。
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質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/30C質(zhì)構(gòu)儀探頭-錐形探頭 TA/30C 該錐型探頭是傾角300的探頭可測(cè)量塊狀黃油、人造黃油、奶酪的堅(jiān)實(shí)度和延展性以及乳酪的稠度
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